Lecturas de Domingo (29)


Ciencia

– Plos obligará a liberar todos los datos de todas las investigaciones que se publiquen para garantizar la replicabilidad de los experimentos.

Doctorados poco desempleados

«Está claro que el paro entre personas con el título de doctor es muy inferior al registrado para niveles formativos inferiores. Este bajo paro es improbable que sea causa directa del propio título. Por otra parte está creciendo significativamente en los últimos años. Aún así, es previsible que los dosctores tengan buenas expectativas laborales en próximos años.»

Economía

– No te creas todo lo que dicen los medios, especialmente si son confidenciales. TODA la verdad sobre lo del crowdfunding y su regulación ¿El fin del crowdfunding? De la histeria colectiva a los datos y Nueva regulación del Crowdfunding en España, bien explicado

– Chart of the Week: How metro areas drive the U.S. economy

Russia could build a train that would connect New York to Paris

– Nicaragua, con ayuda china, planea un canal que cruce el país haciendo la competencia al de Panamá. 2 lecturas Maps Show the Long History of Nicaragua’s Canal Dreams y The canal would cause “tragic devastation” to both the country’s natural heritage and indigenous communities, scientists say

Periodismo

-A cuenta de los vomitivos artículos de Pascual Serrano en El Diario sobre Venezuela, obligada lectura de la réplica (La distracción como forma de desinformación)

Yarmuk, otra víctima de la guerra de Siria

Sobre la muerte y renacimiento de las tv públicas a cuenta de la ERT griega

No cabe duda que la muerte de ERT fue noticia por lo inusual de la situación. En España vivimos algo parecido, salvando mucho las distancias, con Canal Nou. Pero, ¿ha habido otros países que se hayan cargado su radiotelevisión pública? La respuesta es “sí”, y siempre acaba igual: “reiniciaron” el sistema.

Del éxodo a la rehabilitación tártara

El 20 de mayo de 1944, sólo dos días después del inicio del «programa» de deportación del pueblo tártaro, el NKDV 1 concluye con satisfacción y precisión quirúrgica: 183.155 tártaros de Crimea se encuentran en camino a Asia Central, expulsados por traición en beneficio del enemigo alemán.

– Jorge Drexler: Carta de mi prima venezolana (hija de exiliados políticos de la dictadura uruguaya) en la cual nos explica a la familia la grave situación en Venezuela en estos días. Recomiendo su lectura.

Workers’ Control and the Contradictions of the Bolivarian Process

– Dos sobre Ucrania: Ucrania, entre Rusia y Occidente y Ucrania para tertulianos

¿Tienen algún sentido las huelgas universitarias?

– On Location: Why refugees to Greece are sewing their mouths shut

¿Cómo me afecta el proyecto de Ley de Propiedad Intelectual si uso Creative Commons?

Vikingos

Durante más de trescientos años sus incursiones fueron temidas. En cuatro continentes (sí, en cuatro) asaltaron, comerciaron, exploraron y se establecieron. Sus dioses y sus guerreros, pero también su sentido de la belleza, marcaron una era. Hoy, como hicieran hace diez siglos, vuelven a Inglaterra y toman al asalto el Museo Británico, de donde prometen no salir hasta el 22 de junio, por lo menos.

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Lecturas de Domingo (28)


– Pablo Pellegrini: “Hay una historia de los transgénicos que no pasa por las transnacionales

– Por qué la inmunoterapia contra el cáncer es el avance científico del año

India culmina la carrera para poner cara a 600 millones de personas
En solo cinco años han recogido fotos, huellas dactilares y el registro del iris de unos 600 millones de personas, la mitad de su población. El objetivo es proporcionarles un número de identificación para que puedan acceder a los recursos y ayudas sociales del Estado.

Por qué el Norte apunta hacia arriba y no hacia abajo o algún otro lugar Resumen en castellano en Microsiervos

Periodismo

Cuba Calling. Change is slowly coming to Cuba. For one remote community and on one woman’s front porch, it is just a phone call away.

Taclobán, una escombrera en Filipinas. A tres meses del tifón ‘Haiyan»

– Alberto Rojas y Raquel Villaécija en EL Mundo sobre la mina más grande Coltan en Congo

La muestra que nos dio James pasa la frontera con Ruanda oculta en un calcetín y llega a España como un puñado de arena. Pero parte del mineral de esa misma veta nos rodea en cada uno de los aparatos que compramos. Baterías, condensadores, circuitos… Un puñado de arena por el que morir.

– Your guide to North Korea’s crimes against humanity

– Reflexiones sobre el World Press Photo 2014
El ganador. John Stanmeyer se ha alzado con el premio absoluto por una fotografía no especialmente espectacular y de la que uno tiene que leer el pie para enterarse de qué va. Y entonces uno entiende que esa foto, sin ser la más espectacular, comunica y conmueve al tratar un tema tan dramático como la emigración y la desesperación humana por un futuro mejor. Sin obviedades. Está línea del fotoperiodismo es la más complicada de abordar, en tensión con la otra escuela que apuesta por los fotones y el espectáculo dramático.

– Venezuela – Uniformados y civiles dispararon en Candelaria el 12F
Eran las 3:13 de la tarde cuando cayó el cuerpo de Bassil Alejandro Dacosta en la acera. En ese momento, la calle y la línea de tiro estaban en manos de individuos identificados con uniformes, placas y vehículos del Servicio Bolivariano de Inteligencia Nacional (Sebin) acompañados de otros vestidos de civil. Habían tomado toda la cuadra desde la esquina de Ferrenquín hasta Tracabordo, en Candelaria, después de que la Policía Nacional Bolivariana retirara sus piquetes.

Luego de ver y analizar tres videos y cerca de 100 fotos proporcionadas por testigos (amateur y profesionales), es posible una reconstrucción del momento del asesinato. Un grupo intenta subir desde la esquina de Monroy hasta la de Tracabordo. Ya la marcha de los estudiantes convocada para celebrar el 12 de febrero había concluido. Quedaban algunos que se negaban a abandonar el lugar. Desde su trinchera gritaban a la policía, los insultaban y les lanzaban piedras. Avanzan hacia una moto del Sebin, que estaba justo en la esquina noroeste de Tracabordo y la tumban. Intentan tomarla y la acción provoca la avanzada de los efectivos a tiro limpio. Se escuchan detonaciones y se ve a los hombres de oscuro accionar armas cortas y algunas escopetas de perdigones. El grupo de manifestantes se repliega hacia la avenida Universidad. Otros, entre los que se encontraba Bassil Dacosta, buscan resguardo y cruzan hacia una calle lateral: la esquina Este 2. El ángulo de la toma del video no permite identificar qué los obliga a devolverse 12 segundos después, cuando regresan corriendo y quedan en la línea de fuego. En la pared del restaurante que hace esquina, “La Cocina de Francy”, cae el cuerpo del guatireño de 24 años. En ningún momento se dejan de escuchar las detonaciones. Los vecinos describen la escena como “terrible”, “espantosa” y “de pavor”.

Why Venezuela’s Revolution Will Be Tweeted. The country’s street protests are playing out dramatically on the social network

– Merece la pena ver el programa de En Portada, de TVE, dedicado a la crisis de Ucrania con guión de Pilar Requena (imagen: Oscar Nieto, sonido: Fernando Romera). Vía Guerraeterna

– Carta abierta de intelectuales ucranianos a la comunidad internacional

– Parece que hemos aprendido de Correa y Ecuador «La Audiencia Provincial de Las Palmas confirma la condena a El Agitador por una viñeta sobre el fiscal Pallarés«

Is Ukraine the Next Yugoslavia? Parallels between the situation today in Ukraine and the former Yugoslavia in the early 1990s are disturbing and real

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De por qué la conspiración gringa no tiene lógica en Venezuela (en esta ocasión)


Después de 8 días de disturbios en Venezuela, con 8 muertos (7 a manos de los paramilitares de los colectivos) y más 137 heridos, la conspiranoia de la mano gringa sigue en boca de Maduro refrendada con la expulsión de CNNE. ¿De verdad a Estados Unidos le interesa Venezuela? La realidad es que pasan olímpicamente de Venezuela (ya no les interesa su petróleo) y quien más necesita a Estados Unidos, es la propia Venezuela para poder refinar el petróleo pesado del Orinoco.

De hecho si Estados Unidos quisiera derrocar a Maduro y cambiar el gobierno en Venezuela, lo tendría muy fácil… no dejar entrar el petróleo venezolano en Estados Unidos (no lo necesitan gracias al Fracking y a Canadá) y el gobierno de Venezuela entraría en la bancarrota total (es su principal destino y es el único que les paga en divisas).

venezuela
Las importaciones de petróleo venezolano por Estados Unidos han vuelto a niveles de 1994.

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Lecturas de Domingo (27)


Ciencia/Medio Ambiente

– Un estudio vuelve a poner en duda la eficacia de las mamografías. El estudio completo se puede leer en el BMJ «Twenty five year follow-up for breast cancer incidence and mortality of the Canadian National Breast Screening Study: randomised screening trial»

Sobre este tema Beneficio y riesgo en el cribado de cáncer de mama mediante mamografía y ¿Estamos preparados para retirar los cribados no efectivos?

– Mosquitos transgénicos combatirán epidemia del dengue

– ¿Por qué al fumar marihuana te entran ganas de comer? La marihuana actúa en el lóbulo olfativo incrementando las sensaciones que provocan hambre. En Nature (requiere registro)

Internet Trolls Really Are Horrible People. Narcissistic, Machiavellian, psychopathic, and sadistic. Estudio completo en Personality and Individual Differences

– En Infobae ¿Por qué los europeos se suicidan más que los latinoamericanos?

Enclaves naturales que han vuelto a la vida. Existen también lugares que han sido recuperados de la catástrofe. El hombre es capaz de rebobinar el destrozo.

Industria/Agricultura

– Vídeo – En Holanda están las mejores muestras de tecnología aplicada en los invernaderos

Guía para destruir el mercado automotriz en Venezuela. Las ventas de coches nuevos en Venezuela se desploman un 87,0% en un año. En este periodo, la fabricación de vehículos también ha caído un 84,8%.

– El camión eléctrico suizo E-Force pasa con éxito sus primeros test en tráfico real

¿Por qué expulsan a los españoles de Bélgica?

-Cambio de tendencia: ya hay más titulados que personas con estudios primarios

– Le bitcoin s’apparente à un schéma de Ponzi

Periodismo/viajes

– Un viaje a un país que no existe: Nagorno-Karabakh

– Moldavia y Transnistria: un país es algo de lo que no te puedes fiar, por José Miguel Fernández-Layos Fernández

– Sobre las protestas en Bosnia (Bosnia By The Numbers: Bureaucracy Amid Bad Times)

– Venezuela en un nuevo apagón informativo y Venezuela se informa a través de internet: Cómo recibir noticias y evitar bloqueos por parte del gobierno

– Un paseo por la Rampa de Gagarin, el lugar donde comenzó la era espacial

– Sobre la tasa google que pretende introducir el gobierno de España:

¿Cómo funcionará la «tasa Google» que el Gobierno ha introducido en la reforma de la LPI?

Cómo explicar la tasa Google usando una heladería

El vampiro no es Google

– Sobre el vídeo de la Infanta El vídeo de la infanta y el juez que perseguía una nube y El vídeo del interrogatorio de la infanta, y la [des]protección de las fuentes

What happens at Netflix when House of Cards goes live

– La UE dice que enlazar no es delito… si es a contenido abierto publicado por su autor – ¿Como afecta la sentencia Svensson a las webs de enlaces? Abriendo la vía a la responsabilidad directa por los enlaces

Foros, prostitución y reputación en internet

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La vainilla natural es escasa, cara y casi toda la que consumimos es artificial


La vainilla es cada vez más escasa y cara, siendo el 99% de la vainilla que consumimos, versiones sintéticas de la vanilina, un compuesto orgánico, que es el principal componente del sabor a vainilla. La producción de vanilina a partir de la planta es muy escasa (apenas unas 40-50 Toneladas/año), convirtiéndola en la tercera especie más cara del mundo (detrás del azafrán y el cardamomo), mientras que la producción de vanilina de forma sintética, asciende a más de 16-20.000 Toneladas/año y va en incremento.

Prácticamente el 99% de la vainilla que consumimos es «artificial», ya que la producción de la vainilla «natural» es escasa y muy cara, convirtiéndola en la tercera especie más cara detrás del azafrán y el cardamomo. Esto se debe en parte, a que de las 110 especies del género Vanilla, apenas se explotan comercialmente 3 o 4 y en unas zonas geográficas muy determinadas, debido a las necesidades de luz, agua, clima, los elevados cuidados que requiere la planta y el bajo rendimiento por cultivo.

Mientras que los extractos de la vanilina (el componente primario de la vaina de la vainilla y que da el sabor de vainilla) obtenidos de las vainas de la planta está en unos 4.000 dólares/kilo, la vanilina natural obtenida de producción microbiana está en unos 1000 dólares/kilo, el equivalente sintético e idéntico a la vanilina de la planta; obtenido a partir del guayacol; un derivado del petróleo, está en unos 11-15 dólares/kilo.

A pesar de esta diferencia de precio, el sabor de la vainilla natural no es comparable al sintético o al obtenido por producción microbiana, ya que en las vainas curadas de la vainilla hay más de 200 componentes químicos diferentes, frente a 2 en el caso de las alternativas (vanilina y azúcar). (Schrader et al., 2004; Serra et al., 2005; Palama 2010).

** Nota: Puede que leas que el kilo de vainilla natural está a 30 dólares, aunque a esos 30 dólares lo que se venden las vainas de las que se extrae luego la vanilina.

¿Por qué es tan cara y escasa la vainilla natural?

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